Dès l’âge de 18 ans, notre sommelier Giovanni Périard a la chance d’exercer ce métier dans des restaurants de renom. Depuis longtemps, la passion des québécois pour le vin est grandissante dans ce milieu; et lui non plus n’a été épargné… Études en sommellerie, dégustation après dégustation, travail à temps plein comme sommelier, chroniqueur sur le vin durant plusieurs années, enseignant en milieu professionnel : il est surprenant qu’il déclare publiquement encore ne rien connaître sur le sujet. Cependant, il se dit fasciné par ce voyage sans destination finale.
Dans ses bagages, il possède maintenant des conférences et des ateliers, simples, efficaces et conviviales, mises au point afin que quiconque y assiste puisse développer son intérêt pour le vin. D’assister à l’une de ses conférences changera non seulement votre façon de déguster le vin, mais vous fera également réaliser à quel point tous et chacun possèdent les aptitudes nécessaires pour le perfectionnement en la matière. Ces conférences sont adaptées en fonction du temps dont l’auditoire possède. Le coût pour cette formation varie selon la qualité des vins en dégustation.